LOTUS/SPECULOOS

Canela, nuez moscada, clavo, jengibre en polvo, cardamomo y pimienta blanca, estas son las especias que componen estas galletas típica navideñas de los Países Bajos, como Bélgica, Holanda, parte de Alemania y en el norte de Francia.   Seguro que has oído hablar de ellas porque están buenísimas, tanto, que tienen miles de combinaciones; puedes encontrarla en crema para untar, en helado, en […]

COOKIES CLÁSICAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Fueron inventadas a mediados de los años 30 por la señora Ruth Graves Wakefielden en Massachusetts, EEUU. Se hicieron mundialmente tan famosas que hasta nuestro mounstruo de las galletas las devoraba en «Barrio Sésamo». Y es que cuando algo es bueno se nota, y perdura en el tiempo. Confieso que estas galletas siempre se me […]