COOKIES CLÁSICAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Fueron inventadas a mediados de los años 30 por la señora Ruth Graves Wakefielden en Massachusetts, EEUU.

Se hicieron mundialmente tan famosas que hasta nuestro mounstruo de las galletas las devoraba en «Barrio Sésamo».

Y es que cuando algo es bueno se nota, y perdura en el tiempo.

Confieso que estas galletas siempre se me resistían, y mira que lo he intentado de todas las maneras posibles.. pues siempre me quedaban muy chafadas, ¡Que rabia!

Pues no me da la gana de rendirme, porque entre todas las recetas que he podido ver, cuando descubrí como las hacía mi querida Anna Olson, vi la luz.. ¡aleluuuuya!

Quizás tú ya las tengas dominadas y te parezcan súper fáciles de hacer, pero estas galletas para que queden realmente perfectas y deliciosas tienen su truquito especial, si lo consigues, te acabaran quedando crujientes por fuera, blanditas en su interior, redonditas, gorditas y con sus chips intactos.. ¡como Dios manda!

Redoble de tambor para la mejor receta sin duda…

«CLASSIC CHOCOLATE CHIP COOKIES» por Anna Olson. Mi repostera americana preferida, y haciendo honor a su origen, no podría ser otra, si no ella, la que ha dado con la receta clave para las mejores cookies. Redonditas, crujientes por fuera y blanditas por dentro, y por su puesto con nueces pecanas en su interior. ¡PERFECTAS!

Y que esto de las galletas sea todo un misterio… Yo no se si será por la mano de cada uno, que seguro que sí, pero !oye¡ que no hay galleta igual.

En el blog de MegaSilvita, utiliza dos tipos de chocolates, pone las galletas en la bandeja del horno encima de una plancha de silicona para hornear y las deja allí hasta que se enfrían, admito que tienen muy buena pinta, seguro que están de muerte…

Cookies 2 chocolates, por MegaSilvita:

Unas cookies recién horneadas siempre son buena opción, sobretodo si quieres algo rápido y sin mucha complicación. Desayuno de domingo, galletas «cura-pupas» para los más peques, un fabuloso regalo en una caja de hojalata antigua…

En TartaFantasia, hace estas cookies tan monísimas con la ayuda de su hija. Me encanta la idea de acompañar las galletas con un buen batido de fresas naturales, ¡¡¡que buena pinta!!!

Cookies con trocitos de chocolate, por TartaFantasia:

Congela tus cookies y saca las que vayas a comer en el momento, hornealas y así tendrás galletas recién hechas cuando quieras.

Cookies con chips de chocolate, por Marialunarillos:

Cookies americanas receta casera, por Corazon De Caramelo:

Cookies Choco-Chips, por QuieroCupcakes! :

Ya te habrás dado cuenta de que las seis recetas de cookies, a pesar de hacerlas más o menos con los mismos ingredientes y de la misma marera, todas han salido totalmente diferentes… El caso es que cualquier variación por pequeña que sea, da lugar a un resultado completamente diferente. Esta claro, que la repostería son cantidades exactas, pero la mano de cada uno, el cariño y la dedicación, hacen el resto.

Ponle cariño y dedicación a todo lo que hagas y veras un maravilloso resultado siempre.

Besotes!

Ainhoa.

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